keskiviikko 6. heinäkuuta 2016

Kaivon savella vuoraus



 Pääsin vihdoin käyttämään savea (jota meillä riittää) johonkin hyödylliseen! Vuorasin sillä meidän ruman kaivokopin, joka on tietenkin keskeisimmällä paikalla pihaa.

Laitoin savea noin 10 litraa ja hiekkaa noin 5 litraa.

Ja talloin seoksen tasaiseksi. Apureiden kanssa tietty.

Sitten hieroin seoksen käsin kaivokopin pintaan.
Kokeilin kyllä muurausvälineitäkin, mutta käsin tuntui helpommalta.
Nyt on niin kuuma että savi tuntui kuivuvan vähän liian nopeasti ja halkeilikin vähän. Koitin välillä varovasti kastella paahteisemmalta seinältä pintaa, mutta se ei tuntunut kovin paljoa auttavan. Voi olla että mun savi-hiekkaseoksen koostumuskaan ei ollut täydellinen - aika näyttää.

Tälläinen siitä sitten tuli.
... Vielä ympäristö, kaivokopin katto ja muutama muu asia taitavat vaatia vähän viimeistelyä, mutta eiköhän se tästä pikkuhiljaa joka päivä jotain tehden :)!

Nyt on aika keskittyä mustikoiden poimimiseen, syömiseen ja perkaamiseen... vähän pitäisi vielä malttaa mansikoitakin laittaa pakkaseen talven varalle.

sunnuntai 3. heinäkuuta 2016

Mansikoita!


Nyt on mansikka-aika parhaimmillaan. Meillä on tähän mennessä laitettu noin 40-litraa pakkaseen ja syöty reilu 10-litraa ihan tosta noin vain.
Mansikoista säästetään kaikki kannat ja huonotkin marjat (homeisia lukuunottamatta) erikseen. Teen mehua niistä. Jos ei mehunkeittoon heti jouda, niin säilyväthän ne pakkasessakin sen aikaa kun kiireet helpottavat.
Nyt tein raparperi-mansikka mehua. 

Vielä pitäisi muutama kymmenen kiloa perata ja pakastaa. Paljonko teillä varataan mansikkaa talven varalle?

Tässä ohje:

Katko raparperit karkaisiin paloihin ja lisää joukkoon mansikan kannat. 
Laita vettä sen verran että mansikan kannat ja raparperit peittyvät.
Keitä hiljalleen noin 30min.

Anna hetki jäähtyä ja kaada mehu harson läpi. Tässä vaiheessa ei kannata hosua. Parhaiten ja helpoiten mehu hirtoaa kun antaa sen valua omalla painollaan noin puolituntia.

Kaada mehu takaisin puhdistettuun kattilaan. Lisää joukkoon 2-3 dl sokeria litraa kohti. Itse olen yleensä laittanut mansikkamehuun 2 dl sokeria, kun taas raparperimehuun laitan noin 2,5 dl litraa kohti.

Laita uuni lämpenemään vajaa 100c ja lasipullot uuniin. Kiehauta mehu sekoittaen. Anna mehun hetki jäähtyä ja pullota uunista tulleisiin pulloihin suppilon avulla. Laita korkit heti kiinni. Anna jäähtyä. 

Ei kun maistamaan :)!